SAINTE-BEUVE - JOUR 3

C’est mercredi, le jour des enfants. Relâche pour moi aussi.

L’occasion de paresser le matin, de m’empiffrer Tex Mex (assiette Texane avec Travers de porc) et de me promener dans Boulogne l’après-midi.

L’occasion de glaner des idées pour de prochaines histoires…

Pour finalement partir sur Dunkerque et déguster pour la première fois la carbonnade flamande, le fameux bourguignon du Nord, avec ses joues de bœuf caramélisées et sa purée de pomme de terre Bitje. Un petit délice agrémenté au final d’un dessert à 1 millions de calories. Pur bonheur !

Allez, hop, au lit car le collège Gaspard Malo nous attend de pied ferme.